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尖椒皮蛋是夏日的一道十分美味的下飯涼菜，炎炎夏日下，吃上一碟尖椒皮蛋，搭配稀飯吃，香辣的口味、清涼的口感，讓夏日的燥熱頓時一掃而空，是不是想想就覺得口水開始直流了呢？ 尖椒皮蛋的做法 尖椒皮蛋是很常見的夏日清涼小菜，搭著稀飯吃，不僅下飯、殺菌，而且還有一種透心涼的感覺，一掃夏日的燥熱不安。尖椒皮蛋的做法很簡單，為了幫助大傢更好地了解，我們這就來詳細地介紹一下吧！ 1、材料：紅尖椒(6個)、生皮蛋(3隻)、蒜頭(5瓣)、香菜(1棵)。