泡打粉是在制作面點時不可或缺的一種添加劑，它其實就是小蘇打和一些物質的復合型添加劑，能夠讓面團更好地起發，不過關於泡打粉有害的說法卻越來越多，這種食物添加劑到底對我們有沒有危害呢？ 泡打粉有害嗎 泡打粉是在制作面點時很重要的一種材料，但是現在有不少說法稱泡打粉有毒，這到底是怎麼回事呢？泡打粉真的有害嗎？ 其實泡打粉是否有害是要看它的成分的，一種堿性的泡打粉主要成分就是碳酸氫納和碳酸氫氨，這種一般對人體是無害的，但是另一種泡打粉則是采用明礬和銨明礬制成的，明礬中含有鋁，對人體會造成一定的損害，尤其其中的鋁鹽更是會促使大腦細胞萎縮死亡，這些物質對我們是有害的。