芋頭是一種營養又好吃的食物，它的口感軟嫩香糯，又不含龍葵素，非常便於消化，是一種很好的堿性食物。芋頭的種類極多，富含營養價值，含有大量淀粉和蛋白質，不僅可制作成甜湯更可入菜。芋頭的功效有很多，做法也很多哦。 小芋頭燒雞翅 小芋頭250克；雞翅8個；幹香菇6朵；蔥1支；薑2片；料酒2大勺；蠔油1大勺；醬油1大勺；鹽1/4小勺；糖1大勺。 雞翅洗凈，小芋頭去皮，幹香菇提前用溫水泡軟洗凈切小塊，薑切片、蔥切段備用。鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃。放入薑片和蔥段炒香，再加香菇和小芋頭同炒。加入調味料翻炒。倒入開水沒過食材，大火煮滾後改小火蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘。最後待雞翅和小芋頭酥爛，把湯汁收至濃稠即可。