立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往隻以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。 貼秋膘的來歷
口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛。同時也成為大部分年輕人的扮酷、時尚的新寵。在提升口腔健康的同時，通過咀嚼口香糖帶來的面部肌肉運動，在認知學領域也具有多重功效。 吃口香糖的好處 美容功效 經常的咀嚼運動有益於牙周健康，甚至有助於美容。據調查資料，一些演員和歌唱傢因面部經常運動，面部老年斑的發生，至少比普通人要延緩8至10年。美國洛杉礬神經科醫學中心主任福克斯發現，每天咀嚼口香糖15～20分鐘，會有助於美容。若持續幾個星期，還會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。這是因為咀嚼促進了面部的肌肉運動，改善了血液循環，提高了皮膚細胞的代謝活力。所以，一些科學傢提倡經常的咀嚼運動，尤其是在日常的進餐中，應多吃一些具有適當硬度、比較粗糙而富有纖維的食物，細嚼慢咽，這不但有利於營養的吸收，牙齒的清潔，而且還有促進面部肌肉運動之妙。
醃制蔬菜、醃熏肉類、發酵豆制品、甚至松花蛋都可算作醃制品。關於醃制品，經常會看到很多友善提醒不建議吃，或者不能吃。那麼醃制品到底能不能吃呢? 有人擔心醃制品因含有較多的亞硝酸鹽而具有致癌作用。醃制蔬菜的確含有多少不等的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽轉化為亞硝胺之後的確有致癌作用，但隻要合理醃制，方法得當，包括時間合理，不宜太短(兩三個星期)或太長(三四個月)，溫度宜低不宜高，保持清潔無污染等，醃制蔬菜(咸菜、榨菜、醃菜、醬菜、泡菜等)中亞硝酸鹽含量並不高，不用擔心。 但如果醃制條件不好，時間太短(快醃)或太長，溫度偏高而導致醃菜變質腐敗，黴菌污染滋生等，都會使亞硝酸鹽含量大增，致癌風險加大。即使自傢合理醃制或正規廠傢的合格產品沒有致癌風險，醃制蔬菜也要少吃。它們不但含很多鹽，而且隻能提供一點點膳食纖維和鉀等營養素，營養價值與新鮮蔬菜不可同日而語。 對於醃制的肉食品，推薦選用醬肉和鹵肉，但是僅限於新鮮制作的醬牛肉、鹵豬肉、醬雞爪等。醃制的咸肉、臘肉、熏魚、咸魚，以及火腿腸等咸味肉制品則不在推薦之列。它們要麼含有較多的亞硝胺等致癌物，要麼營養品質低下，徒增食品安全隱患。
立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往隻以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。 貼秋膘的來歷
口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛。同時也成為大部分年輕人的扮酷、時尚的新寵。在提升口腔健康的同時，通過咀嚼口香糖帶來的面部肌肉運動，在認知學領域也具有多重功效。 吃口香糖的好處 美容功效 經常的咀嚼運動有益於牙周健康，甚至有助於美容。據調查資料，一些演員和歌唱傢因面部經常運動，面部老年斑的發生，至少比普通人要延緩8至10年。美國洛杉礬神經科醫學中心主任福克斯發現，每天咀嚼口香糖15～20分鐘，會有助於美容。若持續幾個星期，還會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。這是因為咀嚼促進了面部的肌肉運動，改善了血液循環，提高了皮膚細胞的代謝活力。所以，一些科學傢提倡經常的咀嚼運動，尤其是在日常的進餐中，應多吃一些具有適當硬度、比較粗糙而富有纖維的食物，細嚼慢咽，這不但有利於營養的吸收，牙齒的清潔，而且還有促進面部肌肉運動之妙。
醃制蔬菜、醃熏肉類、發酵豆制品、甚至松花蛋都可算作醃制品。關於醃制品，經常會看到很多友善提醒不建議吃，或者不能吃。那麼醃制品到底能不能吃呢? 有人擔心醃制品因含有較多的亞硝酸鹽而具有致癌作用。醃制蔬菜的確含有多少不等的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽轉化為亞硝胺之後的確有致癌作用，但隻要合理醃制，方法得當，包括時間合理，不宜太短(兩三個星期)或太長(三四個月)，溫度宜低不宜高，保持清潔無污染等，醃制蔬菜(咸菜、榨菜、醃菜、醬菜、泡菜等)中亞硝酸鹽含量並不高，不用擔心。 但如果醃制條件不好，時間太短(快醃)或太長，溫度偏高而導致醃菜變質腐敗，黴菌污染滋生等，都會使亞硝酸鹽含量大增，致癌風險加大。即使自傢合理醃制或正規廠傢的合格產品沒有致癌風險，醃制蔬菜也要少吃。它們不但含很多鹽，而且隻能提供一點點膳食纖維和鉀等營養素，營養價值與新鮮蔬菜不可同日而語。 對於醃制的肉食品，推薦選用醬肉和鹵肉，但是僅限於新鮮制作的醬牛肉、鹵豬肉、醬雞爪等。醃制的咸肉、臘肉、熏魚、咸魚，以及火腿腸等咸味肉制品則不在推薦之列。它們要麼含有較多的亞硝胺等致癌物，要麼營養品質低下，徒增食品安全隱患。