作為主食，大米是大部分人中國人三餐中的常客，米飯能補充人體一天所需要的大部分能量，食用大米成為了大部分人的習慣。我們需要大米來給我們補充能量。可是不少減肥人士卻是非常忌諱大米，非常忌諱米飯，那是他們減肥路上的阻力。大米的熱量就那麼高嗎?下面我們一起來了解下大米的熱量。 大米的熱量 不少減肥人士的節食清單上都不會出現米飯類的食物，認為米飯的熱量高，會是肥胖的因素之一。可是作為日常的主要食物之一，不少人食用大米後仍然那麼苗條。那是在拉仇恨嗎?秘密就在大米的熱量中。 米飯原料，也就是大米。大米含有近80%的淀粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為346千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。煮好的米飯易於消化，每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，隻相當於一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低。100克粥的熱量一般在46卡上下(根據稀稠變化)。
市面經常看到各種品種的米類，除了煮飯常用的米外，各種顏色的黑米、紫米、黃米，大小不同的大米、小米，還有不知道算不算是米類的薏米，隻能感嘆一下米傢族還是挺龐大的。那麼經常說的大米又是指哪一些？大米的種類有哪些？下面做菜網百科為你解答。 大米的種類 我們常說的大米一般都認為是用來煮白米飯煲粥的那些白大米，可是大米並不僅僅指我們平日裡用來煮粥煮飯的米，大米還有其他的種類。大米分秈米、粳米和糯米三類。下面來了解一下這三種大米的特性。 1、秈米
生活離不開柴米油鹽，有經驗的煮夫煮婦們都知道，傢裡的大米放久了，或者是在潮濕的梅雨季節，都會出現生蟲的現象。大米生蟲了怎麼辦？面對這個惱人的問題，煮夫煮婦們可謂是八仙過海各顯神通。讓我們一起來看看大米生蟲了怎麼辦的解決方法。 大米生蟲怎麼辦 炎熱多雨或者是潮濕季節，傢裡儲藏已久的大米或多或少都會出現生蟲現象。大米生蟲怎麼辦？這是個惱人的問題。除了把生蟲的大米扔掉，眼不見為凈外，我們還有很多小竅門能讓生蟲的大米“恢復”原狀。 大米生蟲其實並不奇怪，嚴格來說這是一種自然現象。大米生蟲的原因主要有兩點，一是糧食還在地裡的時候就已經帶有米蟲卵，當儲藏的大米所在環境的溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，蟲卵就能在一周內自動孵化出來；二是因為米缸底、米袋縫、墻縫、地縫裡本來就有蟲卵，當周圍溫度濕度適宜時，米蟲自然孵化出來，這也是有些傢庭年年買新米，年年有米蟲的重要原因。大米生蟲怎麼辦