夏天一到就是吃海鮮的大好時候啊，這時候的海鮮都特別肥美。端午前後是基圍蝦上市的時候，基圍蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，且其肉質松軟，易消化。很多人都喜歡吃基圍蝦，一買往往就會買很多，無論是煎炒煮炸都十分美味。那麼基圍蝦要怎麼保存呢？下面我們就一起來了解一下！ 基圍蝦怎麼保存 吃海鮮講究的就是一個“鮮”字，新鮮的基圍蝦不僅肉質甜美，營養也豐富。但有時候會因為種種原因，買回來的新鮮的基圍蝦不能吃完，這時候要怎麼保存才能最大限度保持其鮮美程度呢？下面我們就一起來了解！ 保存基圍蝦，首先要將蝦簡單處理一下，剪掉蝦須，然後排於一個有一定深度的容器中倒上水，將蝦完全沒過即可，然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊，再從容器裡扣出，裝袋子保存即可。這種方法一是可以保證蝦無論什麼時候吃都絕對新鮮，二是凍成這種冰磚易於存放，節省空間。
基圍蝦一上市，總會成為餐桌上的一道美味，無論是白灼還是油燜都特別好吃，但是食用前的處理過程卻比較麻煩復雜，這是因為基圍蝦的背後有一條黑色長長的細線，那就是基圍蝦的蝦線，基圍蝦怎麼去蝦線呢？下面做菜網百科就為大傢支招，介紹基圍蝦要怎麼去蝦線，並且奉上基圍蝦怎麼做好吃的秘訣哦！ 基圍蝦怎麼去蝦線 基圍蝦的蝦線中還有大量的消化殘渣以及細菌，蝦線幾乎都是基圍蝦體內的排泄物呢，所以在吃基圍蝦之前一定要先除去蝦線，那麼基圍蝦怎麼去蝦線呢？這可是一件考驗耐心和細心的事啦，吃貨們要吃到美食前也是要有所付出的，趕緊來看看基圍蝦怎麼去蝦線吧！ 基圍蝦去蝦線的步驟：