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四川川菜作為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，川菜口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味，來了解一下四川青椒土豆絲怎麼做，有什麼特別之處！ 四川青椒土豆絲的做法 四川菜以麻辣著稱，四川青椒土豆絲當然也必須是火辣辣的啦！來看看川菜是怎麼做的吧！ 準備材料：一隻尖椒，兩隻土豆，蔥、薑、幹辣椒適量，醋、精鹽少許，麻油少許