昨日，中國首屆精釀啤酒節在南京1865創意園開幕，吸引了全國近百位啤酒愛好者前來交流釀制啤酒的技術。所謂精釀啤酒，是區別於大規模生產的自釀啤酒概念，多數出自傢庭由愛好者們自己釀造，成本低，還很健康。 精釀啤酒、工業啤酒區別很大 這次共有來自全國各地自釀協會的近百位啤酒愛好者，來到這裡交流釀酒知識，也有國內的幾個已經做成品牌的自釀啤酒商，帶來啤酒供大傢品嘗。 一位精釀愛好者告訴記者，精釀啤酒同工業啤酒有著天壤之別。所謂精釀，精於原料，從釀造的配方開始，隻選用水，大麥麥芽，啤酒花，啤酒酵母。根據自己喜好和需要，他們還可以精心選用進口原料來釀制出英式或美式口味的啤酒。而工業啤酒中很多則添加了大米、淀粉;有的商傢更是添加了糖漿以便降低成本。葡萄啤酒中的CO2為人工添加，精釀啤酒中則是在酵母發酵過程中自然產生的氣體。在精釀師的眼裡工業啤酒隻能算是含酒精的飲料，而精釀啤酒中使用的酵母更是健康天然，據悉酵母還有減肥功效。目前精釀啤酒還比較小眾，隻售向精釀圈內愛好者供於交流，暫無大規模推廣。
夏天喝啤酒的六大禁忌 第一，劇烈運動後忌喝啤酒 夏天很多人，尤其是男士，常常會在打過籃球後直接拿瓶啤酒解渴。其實，這種做法是很危險的，很容易導致痛風的。 第二，啤酒忌與白酒混飲
夏天喝啤酒要註意什麼? 1多喝會得肥胖病。啤酒熱量較高，經常飲用會使體內脂肪堆積，身體發胖，出現啤酒肚。 2飯前不要喝冰鎮的。飯前過量喝冰鎮啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，易誘發腹痛、腹瀉等。 3不要和海鮮一起用。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，並因失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，從而形成尿路結石。
健康喝啤酒的方法及註意事項 1溫度要適宜 喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，營養成分會受到破壞。 2大口快速飲
夏季喝啤酒要註意什麼? 1適量飲用啤酒的人比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。 2每天適度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。 3每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助於保持腎臟健康。
我們都知道，瓶裝的啤酒放冰箱是會炸的，可是夏天想喝冰鎮啤酒怎麼辦?啤酒怎麼放冰箱不會爆炸呢?下面我們一起來看看吧! 一、啤酒怎麼冰鎮不會爆炸 1、打開冰鎮 啤酒在冰鎮過程中啤酒瓶可能會發生爆炸，而將啤酒打開之後用塑料容器裝好，就能放在冰凍室中冰鎮，但是需要註意的是啤酒在空氣中暴漏太久味道會變淡，因此，可以在喝之前的半小時內進行急速冰鎮。
啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風味獨特，並兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。你知道如此美味的啤酒鴨是怎麼做的嗎？了解啤酒鴨的烹飪技巧嗎？那麼多人喜歡吃啤酒鴨，它有什麼營養價值呢？它不能與什麼同吃呢？現在就讓我們帶著這些問題，一起來了解一下啤酒鴨吧！ 啤酒鴨怎麼做 啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。那麼啤酒鴨怎麼做呢？ 材料：鴨子一隻，土豆一個，水發香菇六個，，啤酒一瓶八角（又稱五香、大料）桂皮各一個，薑片三片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。
夏天來了，在炎炎夏日大多數的人們都會在這酷暑下來一瓶冰鎮的啤酒，一杯下去，清涼舒爽，然而喝啤酒有哪些好處，如何選擇啤酒，啤酒喝多了有什麼壞處以及會引起哪些“啤酒病”呢？ 喝啤酒的好處和壞處 炎熱的夏季，清涼爽口的啤酒成了很多人的最愛，每天下班喝瓶啤酒，清爽細膩的口感真是一種享受，又可以解乏止渴，還有降溫的作用，在這樣的季節喝啤酒，真是妙不可言。雖然大傢經常喝啤酒，但是對喝啤酒的好處卻是了解得不是很清楚吧。下面我們一起看下適量的啤酒對身體有什麼好處和壞處吧。 好處：
啤酒口感清涼，特別是在夏天，不少朋友將啤酒當成飲料飲用，不僅爽快而且又降火。但長期喝啤酒有什麼危害呢？這個問題被人們忽略，以為喝啤酒就隻會長啤酒肚，其實不然。甚至有準媽媽夏季也想嘗一口冰涼的啤酒，那孕婦能喝啤酒嗎？關註做菜網百科專區，告訴你孕婦能喝啤酒嗎，常喝啤酒有什麼危害以及喝啤酒的禁忌等相關信息，盡請關註。 孕婦能喝啤酒嗎 孕婦在懷孕期間很多時候都食欲不振，甚至對本來感興趣的食物起了厭惡之情，也有些孕婦突然想喝啤酒，那到底孕婦能喝啤酒嗎？跟著做菜網百科小編一塊看看孕婦可不可以喝啤酒吧！ 孕婦能喝啤酒嗎？不可以的。
我們都知道，啤酒作為一種人們日常飲用的酒精飲料，一般都是用來食用的很少人會拿啤酒作為去頭屑的藥物來使用。但是，現在用啤酒洗頭去頭屑的辦法已經被很多人使用了，那麼由此看來，用啤酒洗頭還是有一定作用的！那麼作為愛好生活的你，是否知道用啤酒洗頭的正確方法呢？是否知道用啤酒洗頭的一些好處以及它的壞處呢？ 啤酒洗頭的好處 不少朋友一定聽過這麼一個偏方——用啤酒洗頭可以去頭皮屑，可是用啤酒洗頭發有什麼好處呢？到底用啤酒洗頭發好嗎？或許大傢並不了解。下面，我將根據人的頭發的一些特性及啤酒的具體功效為大傢分析下到底用啤酒洗頭發有什麼好處。 1、啤酒啤酒主要由發芽的谷物如大麥中抽取精華。啤酒大概有九成是水，明顯地水是很重要的成分。啤酒用水的要求很高，無色無味，無污染，不含亞硝酸鹽。用啤酒洗頭，對皮膚的刺激小。