咖啡與普通的食品不大一樣，它的濕度非常低，不容易變質，所以一般來說，咖啡豆的保質期就是指咖啡的香味成分能一定程度保留的期限，而不是指變質的時間。咖啡豆在真空狀態下能保存大概一兩年。 咖啡豆的保質期 咖啡豆的保質期是多長時間呢？一般來說，如果保存好，咖啡豆可以保存一兩年多。但是若咖啡豆受潮了，那這個保質期都是空談，一樣不能食用。而且，大傢需要知道的是，咖啡豆的保質期事實上是指咖啡的香味成分能夠保留的期限，不是指其變質的時間。在真空的狀態下，咖啡豆可以保存更久，如果避免受潮，咖啡豆密封保存也同樣可以保存很久。 受潮後咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡機研磨器，對機器造成不良影響。咖啡豆一旦受潮，就會很容易變質發黴，這將大大縮短其保質期，而且對身體健康不利，同時也會影響制出咖啡飲品的口味。