味噌是日式料理中十分常見的調味品，你喜歡吃味噌嗎？味噌這個名字聽起來很奇怪，其實它就是一種日本的大豆醬，主要原料就是大豆或者米，經過黴菌繁殖而成，和我們平常吃的豆瓣醬有異曲同工之妙。 味噌的做法 味噌是日式料理中十分重要的一種調味品，也是日本人的最愛，現在不少國人也都喜歡上這種風味獨特的調味品，其實味噌的主要原料就是我們熟悉的大豆和米或者麥，經過黴菌繁殖制成味噌，讓我們來看看它的具體制法吧。 準備材料：大豆1公斤、米1公斤、食鹽430克
味噌作為日本料理中鼎鼎大名的調味品被大傢熟知，但是你知道嗎？味噌原來是從中國傳到日本的哦！由於味噌和中國的豆瓣醬、豆豉等十分相似，因此有說法是鑒真和尚東渡日本時將這種工藝傳到日本，這才有了味噌。 味噌是什麼 味噌其實就是一種日式大豆醬，和我們所熟知的豆瓣醬、豆豉很相似，都是豆類通過黴菌繁殖而成的，原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等。味噌最早發源於中國或泰國西部，據說它是由鑒真和尚傳到日本的，但是也有一種說法是從朝鮮半島傳到日本。味噌為膏狀，它是作為一種調味料被使用的，也經常作為湯底。日式料理中通常都是以味噌湯的方式食用味噌，在做蒸菜時也會加入味噌作為調味品。 味噌的做法