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吐魯番市，隸屬於新疆維吾爾自治區，位於新疆天山支脈博格達峰南麓，吐魯番盆地的中心，是吐魯番地區行政中心。吐魯番位居絲綢之路要沖，是名聞遐邇的歷史重鎮，自兩漢以來，長期是中國西域地區政治、經濟和文化的中心之一。 特色美食有薄皮包子、粉湯、烤馕（馕）、拉條子、樸勞、湯面、清燉羊肉、羊雜碎、窩窩馕、羊肉抓飯、新疆涼面等。 吐魯番清燉羊肉 簡介