對於喜歡吃肉的吃貨們來說，在烹飪各種肉的時候，你知道加什麼可以讓肉沒有腥味，吃起來更香嗎?其實酒除了可以飲用之外，也是很好的佐料! 首先，可以替代部分油來“濕潤”食材，從而減少用油量。其次，炒肉、燉肉時加酒，去腥的同時，還可減少肉本身的油脂。因為酒會與肉中的脂肪發生反應，可以幫助脂肪溶解，同時生成具有特殊香氣的酯類物質， 使菜肴香而不膩。最後，用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨特的營養，如抗氧化物質。其中，不同品種的酒所適用的食材也有所不同。擴展閱讀：去除魚腥味的10個小妙招 黃酒，耐高溫，多用於除腥膻，比如烹調帶魚等異味較重的冰凍魚時，可提前用黃酒醃制十幾分鐘。葡萄酒能增加美味，減少油膩，一般來說，淺色的肉類，如雞肉和魚肉，適合用白葡萄酒，深色的肉類，如牛肉和豬肉，則適合用紅葡萄酒。啤酒天然的麥芽香味能與肉充分混合，使肉更加嫩滑鮮美，如啤酒燉雞或燉鴨。除此之外，啤酒還常用於煮湯，如啤酒雞湯。
夏季雨水多，濕氣重，濕邪易停留在體內，成為健康隱患。對付“濕病”，祛濕是關鍵。下面推薦幾個祛濕妙招。 妙招1：喝碗薏米紅豆粥 祛濕效果：★★★★★ 祛濕除了要少吃油膩、甜食、冷飲外，還可多吃點具有祛濕作用的食物，如冬瓜、玉米、小米、荷葉粥、蘿卜、黑木耳、茄子、豌豆苗、西紅柿、萵筍、橘子等。而薏米紅豆粥也是一個不錯的選擇，取薏米、紅豆各30克，熬粥喝，每日1次，具有很好的健脾祛濕功效。
中醫專傢：泡腳有利調節經絡，維持人體健康 泡腳養生，通常在冬季才會風行起來，炎炎夏日用熱水泡腳，光想想都讓人覺得不舒服。然而，最近微信、微博上卻流行起“夏天也適合泡腳”、“夏季泡腳可祛濕解暑”的說法，通過泡腳，可以達到“春夏養陽、秋冬養陰”的神奇效果。 泡腳是否確有神奇的功效?中醫專傢表示，泡腳養生不分時節，的確有其理論基礎。雙腳是人體很多重要經絡的起源，泡腳通過促進經絡自我調節，可以維持人體平衡。 ●六大經絡始於足
對於喜歡吃肉的吃貨們來說，在烹飪各種肉的時候，你知道加什麼可以讓肉沒有腥味，吃起來更香嗎?其實酒除了可以飲用之外，也是很好的佐料! 首先，可以替代部分油來“濕潤”食材，從而減少用油量。其次，炒肉、燉肉時加酒，去腥的同時，還可減少肉本身的油脂。因為酒會與肉中的脂肪發生反應，可以幫助脂肪溶解，同時生成具有特殊香氣的酯類物質， 使菜肴香而不膩。最後，用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨特的營養，如抗氧化物質。其中，不同品種的酒所適用的食材也有所不同。擴展閱讀：去除魚腥味的10個小妙招 黃酒，耐高溫，多用於除腥膻，比如烹調帶魚等異味較重的冰凍魚時，可提前用黃酒醃制十幾分鐘。葡萄酒能增加美味，減少油膩，一般來說，淺色的肉類，如雞肉和魚肉，適合用白葡萄酒，深色的肉類，如牛肉和豬肉，則適合用紅葡萄酒。啤酒天然的麥芽香味能與肉充分混合，使肉更加嫩滑鮮美，如啤酒燉雞或燉鴨。除此之外，啤酒還常用於煮湯，如啤酒雞湯。
夏季雨水多，濕氣重，濕邪易停留在體內，成為健康隱患。對付“濕病”，祛濕是關鍵。下面推薦幾個祛濕妙招。 妙招1：喝碗薏米紅豆粥 祛濕效果：★★★★★ 祛濕除了要少吃油膩、甜食、冷飲外，還可多吃點具有祛濕作用的食物，如冬瓜、玉米、小米、荷葉粥、蘿卜、黑木耳、茄子、豌豆苗、西紅柿、萵筍、橘子等。而薏米紅豆粥也是一個不錯的選擇，取薏米、紅豆各30克，熬粥喝，每日1次，具有很好的健脾祛濕功效。