即食海參並非由鮮參加工制成，而是由幹參泡發後再加工的成品。海參中含有牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等，這使得它具有固本培元、補腎益精、延緩衰老、防癌抗癌等作用。即食海參的吃法也很簡單，開袋即食即可。當然，要拿即食海參去做飯也是可以的。 即食海參的功效 即食海參雖不是用鮮海參加工而成，但即食海參中仍保留著海參的營養，自然也留有海參的功效與作用。 海參中含有牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等，這些在植物性食品中幾乎沒有，而這些物質具有預防皮膚老化、調節神經系統、快速消除疲勞的功效。另外，實驗證明，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化等數種癌細胞都有特殊功效。具體來說，海參的營養功效如下文：