五谷養生粥也就是人們常說的雜糧粥，主要是由五谷雜糧熬煮出來的，因為符合中國人身體發展需要，所以雜糧粥才被人們冠以五谷養生粥的名字，同時也被譽為冬季最養生，最驅寒的粥。最值得一提的便是這五谷雜糧粥的配方，不隻是很多人根據名字所猜測的五種食物而已，其中包含了多種多樣的谷類和豆類，再經過小火的精心熬煮，最終而成一碗粥，集所有的營養於一體，所以營養價值自然也就不容小覷了。 一般五谷養生粥配方：蕎麥，薏米，黑米，芡實，綠豆，糙米，紅豆，麥仁，紅棗，桂圓，梗米等;五谷雜糧粥的做法：把準備的所有的材料分別清洗幹凈，最好是能提前浸泡一兩個小時，這樣可以縮短熬煮的時間，桂圓去殼，紅棗去核備用，梗米清洗幹凈即可。將所有的材料一同放進高壓鍋中，加足量的清水，大火使高壓鍋上汽之後將火稍稍關小一些，然後一直熬煮，直至將所有的食材都煮爛即可，待高壓鍋自己解壓之後揭開鍋蓋，倒出熬煮好的五谷雜糧粥，根據自己的口味，喜歡吃甜的，可以加糖，喜歡吃咸的，則可以加少許食鹽，但是如果加糖的話，最好是加紅糖，這樣還能起到益氣補血的效果。 一碗簡單的五谷養生粥配方，卻用到了十幾種食材之多，足以想象這碗粥的營養是多麼的豐富，不愧被大傢稱為養生第一粥。其中的每一種食材都是極具營養價值的養生食材，比如其中用到的蕎麥，雖說是很普通的一種食材，但是卻包含有多種維生素和纖維素，另外還有礦物質元素，都比一般其他的谷物類食物含量高出許多。蕎麥中含有一種很多其他的雜糧中所沒有的維生素P，這種物質對於人體的膽固醇和血脂等具有降低的作用，同時對於高血壓，心血管疾病和心臟病還有預防和輔助治療的效果。 五谷養生粥配方沒有一定的限制，大多是由自己來搭配的，跟八寶粥差不多，沒有特定要加的東西，也沒有一定不能加的東西，隻要用材豐富，且都是營養價值高的五谷雜糧，則都能熬煮出來一碗高營養的養生粥。另外，溫馨提示大傢，在進行熬煮之前，最好能將食材都放在清水中浸泡一段時間，發漲之後的食材更能將營養物質散發出來，並且可壓縮短熬煮時間。
從小腸胃就不太好，去過很多大醫院，醫生都說胃病隻能靠養，讓多喝粥，所以從小一直到現在，媽媽都喜歡熬煮各種各樣的粥給我喝，番薯粥，蘋果粥，八寶粥等等，但是最喜歡的還是芋頭粥，因為芋頭煮軟之後很糯，融入在米粒之中，不僅粥好喝，芋頭也非常好吃，每次媽媽煮芋頭粥我都會吃上一大碗。芋頭算不上什麼高檔食材，但是卻受到了很多人的喜愛，尤其是在鄉下，很多傢庭都是自己種菜自己吃，像芋頭之類的食物他們覺得很普通，可是城裡人卻當成個寶。因為註重養生，所以各種有營養的食物都會被人們從鄉下發展到城裡，然後迅速的流行起來。 芋頭粥裡面可以加入各種各樣的味道，最簡單的芋頭粥就是隻用芋頭和米，具體的芋頭粥做法是這樣的。首先準備食材，芋頭，大米，口感好一點的可以用泰國碎米，橄欖油和海鹽，將大米淘洗幹凈之後瀝幹水分，加入少許食鹽和橄欖油，攪拌均勻，醃制片刻，芋頭切成小粒備用，將醃制好的大米放在壓力鍋中，加入足量的清水，大火約煮十五分鐘之後關火，待壓力鍋自己解壓後再把芋頭倒進去，攪拌均勻，繼續開火煮，約十分鐘左右，然後根據自己的口味可以適當的再加一點食鹽即可食用。 芋頭粥濃稠的比較好吃，芋頭煮軟煮爛之後也會與水分融合在一起，變成濃稠的湯汁，所以不用加太多水，喜歡吃的比較稀的則可以適當的多加一些清水。最簡單的芋頭粥就是隻用到了芋頭跟大米兩種，因為芋頭對人的身體健康很有好處，用來熬煮成粥，尤其是清淡的比較好，所以熬煮芋頭粥不需要用到大量的口味重的調味品，隻需要一點點食鹽提味即可。 諸如皮蛋瘦肉粥一樣，芋頭粥裡面也可以加入肉類，記得小時候媽媽做過一次臘肉芋頭粥，因為長時間醃制，然後風幹的臘肉肉香味十分濃鬱，用來與芋頭一起熬煮成粥，不僅營養加倍，而且飄香四溢。那個時候媽媽還在廚房忙碌，不一會兒就聞到了撲鼻而來的香味，便急急忙忙跑進廚房嚷著要先嘗嘗。媽媽給我盛了一小碗，因為比較燙，所以吃的並不算快，但是比起往常的速度，也已經足夠讓媽媽驚訝的，這樣芋頭粥的味道，這輩子都無法忘記，偶爾想起小時候的時候，便會自己給自己熬上一碗芋頭粥，滿滿的全是小時候美好的回憶。