亞麻籽油含有豐富的亞麻酸可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。從而起到預防老年癡呆的作用，而且值得註意的是亞麻籽油最好生吃效果最佳。 中國保健專傢委員會副主任委員西木博士建議，對於老年人，為了預防老年癡呆癥等腦血管病和高血脂，可以在做菜時使用幾勺亞麻籽油。 亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。 亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年癡呆的發生幾率。亞麻酸對於高血脂的生成也有很好的抑制作用。
亞麻籽油含有豐富的亞麻酸可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。從而起到預防老年癡呆的作用，而且值得註意的是亞麻籽油最好生吃效果最佳。 中國保健專傢委員會副主任委員西木博士建議，對於老年人，為了預防老年癡呆癥等腦血管病和高血脂，可以在做菜時使用幾勺亞麻籽油。 亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。 亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年癡呆的發生幾率。亞麻酸對於高血脂的生成也有很好的抑制作用。