怎樣醃黃瓜脆而不酸 夏季開胃最好的食物就是酸黃瓜了，胃口不好，吃點酸黃瓜感覺超好，那怎樣醃黃瓜脆而不酸? 1、挑黃瓜。去菜市場買黃瓜，最好那那種長條條的青瓜，當然你去買那一種粗粗的短短的黃瓜也是可以的，雖然品種不同，但是制作方法是一樣的。一定要新鮮，不有黃和皺，不然不爽脆了。 2、洗回來之後，要是青瓜就不用去皮了，要是黃瓜就要去皮，因為黃瓜的皮比較厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好。剝過皮之後用涼開水清洗，不要用自來水，因為是生吃的，怕不幹凈。
怎樣醃黃瓜脆而不酸 夏季開胃最好的食物就是酸黃瓜了，胃口不好，吃點酸黃瓜感覺超好，那怎樣醃黃瓜脆而不酸? 1、挑黃瓜。去菜市場買黃瓜，最好那那種長條條的青瓜，當然你去買那一種粗粗的短短的黃瓜也是可以的，雖然品種不同，但是制作方法是一樣的。一定要新鮮，不有黃和皺，不然不爽脆了。 2、洗回來之後，要是青瓜就不用去皮了，要是黃瓜就要去皮，因為黃瓜的皮比較厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好。剝過皮之後用涼開水清洗，不要用自來水，因為是生吃的，怕不幹凈。