上湯娃娃菜是一道色香味俱全的菜肴，屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調制而成。上湯娃娃菜的成品香濃、味鮮、口感濃鬱。上湯娃娃菜操作起來其實並不是很復雜，一般的人都可以自己嘗試著做。 上湯娃娃菜的做法 娃娃菜跟大白菜長得比較像，並且娃娃菜的營養價值與大白菜的一樣，不過價格倒是娃娃菜要貴上不少，因此很多人覺得娃娃菜會比大白菜好。娃娃菜的口味非常的清甜，因此深受南方人喜歡，而廣東人更是喜歡這一粵系菜好食材。那麼上湯娃娃菜又應該怎樣做呢？下面做菜網百科就跟大傢一起探討一下。 材料：娃娃菜3顆、皮蛋2隻、青椒1隻、紅椒1隻、紅棗5隻、枸杞1湯匙、蒜2瓣、薑2片、蔥1根、高湯3杯