綠豆雞蛋湯的做法及功效

相信大傢對於綠豆肯定是非常熟悉的吧,綠豆是我們常見的一種豆,綠豆不但可以食用而且還含有豐富的營養,經常吃綠豆可以起到很好的養生功效和保健的作用,綠豆有解毒和提高人體免疫力的作用,綠豆有多種吃法,我們可以采用綠豆搭配上其它食材來做成各種各樣美味的菜肴,下文我們介紹一下綠豆雞蛋湯的做法及功效。

綠豆雞蛋湯的做法及功效

材料:綠豆和雞蛋

做法:

1. 把1小把綠豆洗凈,放在小鍋裡用水煮,水量約1碗左右,5分鐘以後,鍋裡的水呈現出綠色。

2. 將一個雞蛋放在碗裡打散,將打好的雞蛋趁熱倒入,註意把倒入鍋中的雞蛋再次攪散,隨後關火,就可以飲用這碗綠豆雞蛋湯了。 (如果覺得不是很好喝,可以根據自己的喜好,加入適量的白糖。)

飲用方法:

當口腔潰瘍的癥狀比較嚴重的時候,每天早晚各飲用1次。如果不是特別嚴重,每天服用1次就行,2天後口腔潰瘍即可痊愈。滋陰去肝火.

綠豆的營養成分

每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。

綠豆所含蛋白質主要為球蛋白,並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰絲氨酸等成分。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的豆,那就是綠豆了,我們知道綠豆不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃綠豆有利於我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了綠豆雞蛋湯的做法及功效。

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