在我們現在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃一些素菜，經常吃素菜不僅可以給我們身體提供營養還可以有減肥的作用特別是一些女性朋友更是最好的選擇。接下來小編就為大傢詳細的介紹幾種，傢常素菜的具體做法趕快來了解一下吧！
青椒土豆絲
做法詳細介紹 菜系及功效：傢常菜譜
制作材料： 主料：兩個中個的土豆刨絲,一隻青椒切絲教您青椒土豆絲/炒土豆絲怎麼做，如何做青椒土豆絲/炒土豆絲才好吃土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可裝盤
青椒土豆片
做法詳細介紹 菜系及功效：私傢菜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：炒 青椒土豆片的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,薑5克,大蒜（白皮）5克
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥薑蒜切片；
4. 炒鍋註油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋註油燒熱，下入蔥薑蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
青椒炒雞蛋
做法詳細介紹 菜系及功效：傢常菜譜 補血食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：本味咸鮮 工藝：生炒青椒炒雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋200克,青椒100克
調料：豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克
青椒炒雞蛋的特色： 鮮嫩可口。
1. 將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2. 將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3. 鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
健康提示：此菜具有養血滋陰的作用。
上面為大傢詳細講述了這幾種菜的具體做法，以及營養我想朋友們現在了解的很清楚了。如果您在生活中是一個素食主義者，那麼趕快選擇自己喜歡吃的菜，在傢裡嘗試著來做一下吧！