對於我們中國人來說，豆腐是我們平時生活中很常見的食物，而且吃豆腐的方法也是很多的。每個人的口味不同，吃豆腐的方法也不同。有很多的人就比較喜歡吃醃制的食物，豆腐也喜歡吃醃豆腐。那醃豆腐的做法是什麼?這就成為了喜歡吃的朋友想知道的，下面就為大傢介紹一下，希望會對大傢有一定的幫助。
醃豆腐的做法是什麼?
主料：豆腐200g;
輔料：鹽適量、生抽適量、老抽適量;
醃豆腐的做法/步驟：
1.老豆腐1塊。
2.上鍋中火蒸15分鐘。
3.拿出晾涼。
4.切小塊。
5.取1隻碗，放食鹽。
6.將每塊豆腐均勻沾鹽。
7.沾好鹽的豆腐碼放在碗中。
8.密封醃制48小時。
9.按1:1的比例加生抽、老抽。
10.密封，靜置24小時，即可開封食用，食用時淋芝麻油口感更好。
小貼士：1、豆腐上鍋中火蒸15分鐘，切小塊晾涼。
2、每塊豆腐均勻的沾滿鹽粒。
3、將沾勻鹽粒的豆腐塊放置在幹凈的容器裡密封，陰涼處放置48小時，再加入1:1的老抽和生抽醃制24小時。
4、食用時，淋芝麻油，口感更好。
上文就是關於醃豆腐的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大傢有一定的幫助。如今很多朋友喜歡吃味道重的食物，這樣的飲食習慣是很不健康的，為了健康著想，提醒大傢還是吃清淡一點比較好。尤其是老人朋友，一些醃制的食物還是少吃比較好!