KnowChineseFood

一般生柿子即柿子沒熟，吃的時候都會有澀味，那麼我們可以怎樣給生柿子催熟呢？如此我們介紹幾個簡單方便操作的辦法吧。

1、混果催熟法

將柿子與一些成熟的水果，例如香蕉、蘋果、梨等，一起放入容器中密封，一周左右後生柿子差不多就成熟了。

2、捂熱催熟法

將柿子放入40度左右的水中，密封並用棉絮包裹起來以保證水溫下降慢，可以利用水的溫度幫助催熟生柿子，這種方法需要20~36小時。

3、酒精催熟法

將白酒（度數高的酒都行）均勻的塗在柿子的表面，再將柿子放在容器中密封一個星期左右，可以很好地催熟柿子。