一、冬季老人該怎樣進補二、冬季老人進補吃什麼好三、冬季老人進補喝什麼湯
冬季老人該怎樣進補
1、冬季老人該怎樣進補之根據體質
首先,我們要根據老人自身情況,確診虛證所在,在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補,並堅持在整個冬天都進行。
2、冬季老人該怎樣進補之季節因素
老人在選擇營養品的時候,要針對冬令食欲較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。
3、冬季老人該怎樣進補之疾病因素
若本身原已有病,選用進補之物要適當,最好遵照醫囑,不可盲目進補。比如糖尿病老人吃什麼營養品好?根據糖尿病的飲食禁忌,我們可用生曬參等作為進補品,但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物,反而會助長病情發展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高,加重病情。
4、冬季老人該怎樣進補之可選擇艾灸的方式
艾灸,老人可以灸一下保健穴位:足三裡、中脘、關元、氣海,還可以在肚臍裡放些鹽,艾灸肚臍,那裡是神闕穴,這個穴位對補益元氣十分重要。
5、冬季老人該怎樣進補之滋益陰精
滋益陰精是冬季養生的重要內容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要註意多喝水,以免上火。
冬季老人進補吃什麼好
1、海參
海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外,還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美,營養豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品,也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養肝清肺。
3、銀魚
《隨息居飲食譜》記載:“養胃陰,和經脈。”據分析,每100克銀魚含蛋白質8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,鈣258毫克,以及多種維生素。經幹制後的銀魚營養價值更高,其中以鈣含量最高,居群魚之冠。據美國科學傢研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預防大腸癌的發生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
冬季老人進補喝什麼湯
1、瑤柱鴨肉湯
首先,將鴨肉洗凈切塊,而瑤柱和冬菇先浸透,接著將所有材料一齊放入煲內,加六至七碗水,煲四個鐘點以上。
2、鯽魚豆腐湯
豆腐,鯽魚,冬菇,料酒、蔥段、薑片。首先,將油燒至七成熟,放入魚略煎,放入適量的料酒、蔥段、薑片,接著加入清湯、熟油;旺火燒開後用小火燒10分鐘,直至湯變為乳白色時,將豆腐、冬菇放入,旺火燒開,進行調味。
3、黃豆豬蹄湯
豬蹄700克,黃豆150克,紹酒少許,蔥,薑,精鹽,味精。豬蹄是傳統的美容佳品。黃豆則屬於高蛋白食品,能利氣,與豬蹄燉補,做法簡單,營養豐富,適合冬天滋補。
4、養顏烏雞湯
雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、後尖肉洗凈出水備用。加入各種藥材煲6小時就可以了。
5、花旗參燉水鴨
水鴨120克、生薑1片、花旗參5克。首先,將水鴨去毛、剖好、切塊、略煮,接著將花旗參洗凈、切片,加一片生薑。然後,放入燉盅內,加250毫升水,隔水燉2小時。