一、春季養生湯有哪些二、春季喝養生湯的好處三、春季養生的技巧有哪些
春季養生湯有哪些
1、春季養生湯之淮山黨參紅棗泥鰍湯
材料:泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生薑3片,油鹽適量,料酒適量。
做法:
首先將泥鰍的頭去掉,然後洗凈備用。
黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入佈袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
2、春季養生湯之老鴨筍湯
材料:老鴨1隻(約750克),筍尖150克,枸杞少許。
做法:
將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝幹。
筍用水泡軟後洗凈,掐頭去尾,取中段切絲。
將所有原料一同放入煲內,加清水1500~2000毫升,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。
3、春季養生湯之苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料:苦瓜2個,皮蛋1隻,鯽魚1斤。
做法:
苦瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切塊。
皮蛋洗凈去殼,切塊。
洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內黑膜,瀝幹水分。
熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嘗。
4、春季養生湯之蘿卜羊肉湯
做法:
羊肉500克、白蘿卜500克。大棗7-8顆、蔥薑適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然後取出用熱水將浮沫沖洗幹凈;白蘿卜去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗凈切碎備用;取砂鍋,放入羊肉、薑、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開後,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1-1.5小時;把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調味即可。
5、春季養生湯之山藥玉米排骨湯
做法:
豬肋排,玉米,山藥,黃酒,鹽,蔥,薑。把豬肋排洗幹凈斬成段,放入沸水裡焯去血水,撈出用冷水沖洗幹凈,放入砂鍋裡,加入清水煮,把山藥去皮洗幹凈切塊,玉米切段,薑切片,蔥切絲,待排骨湯煮開後,用小火煮40分鐘,再放入山藥、玉米、薑蔥和黃酒,煮開後,再用小火煮40分鐘,最後加鹽調味即可。
春季喝養生湯的好處
春季養生湯的好處多多。例如魚湯可防哮喘,因為魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預防哮喘發作,對兒童哮喘病最為有效。雞湯可抗感冒,特別是母雞湯中的特殊養分,可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環,增強黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,緩解咳嗽、咽幹、喉痛等癥狀。每個人都可以根據自己的身體狀況,選擇不同的湯品來調養身體。
湯裡大多數營養成分都是水溶性的,極易溶解於湯水中,煲湯的過程,等於進行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統負擔。此時,隻要喝湯,就能得到這些有用的營養,而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
春季養生的技巧有哪些
1、衣要下厚上薄
“春捂秋凍不生雜病”。春天陽氣生發,人體體表腠理開始打開,抵抗寒氣的能力減弱,而初春天氣變化較大,乍暖還寒,所以,天氣開始變暖時不應當馬上脫去棉衣,尤其是老年人和身體虛弱的人群更應該謹慎。李乾構提醒,年輕人穿衣也要下厚上薄,註意對頸、膝、足等部位的保暖。
2、眠要早睡早起
春天人體氣血需舒展暢達,首先提倡的是早睡早起,規律起居,晚上11時之前上床休息,早晨到戶外散散步,放松身心,擺脫倦怠思睡的心理,主動調心攝神與自然順應,達到神采奕奕、精力充沛的狀態。
3、動要適當舒展
適應春季生發之氣,適量多做舒展運動,最簡單的就是伸懶腰。經常伸伸懶腰,可以促進身體氣血運行、推陳納新,從而促進人體陽氣的生發。不過伸懶腰也是有技巧的:伸懶腰時要使身體盡量舒展,配合有節律的呼吸運動,伸展時,全身肌肉都要用力收縮,盡量吸氣;放松時,全身肌肉要松弛下來,盡量呼氣,這樣效果會更好。