一、處暑吃什麼菜二、處暑吃什麼水果三、 處暑營養食譜
處暑吃什麼菜
1、處暑吃什麼菜之菱角
“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。
2、處暑吃什麼菜之紅薯
《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。
3、處暑吃什麼菜之土豆
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
4、處暑吃什麼菜之芹菜
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食欲,並有祛痰作用。
5、處暑吃什麼菜之馬蹄
處暑時節,秋燥甚濃。馬蹄對克服津氣幹燥有很好的療效。馬蹄自古以來就享有“江南人參”的美譽,生吃解渴,下菜養生。處暑時節,甚為幹燥,馬蹄水煎湯汁對滋秋潤燥有很大的幫助。
處暑吃什麼水果
1、烏梅
烏梅利於肝、脾、肺、能澀腸生津,安蛔,其主要功能在於斂肝養肝、止渴生津,斂肺止咳,消腫解毒。不是當做水果食用還是熬成湯飲,都有益於兒童腸胃和肝脾。但是在吃烏梅的時候要註意,由於烏梅酸性極大,因此食用之後一定要記得及時的刷牙,否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙釉質從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人群,食用之後必須要及時的刷牙。
2、大石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛,口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫,具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽幹、煩渴不休的人,可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁,或者煎湯飲,可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。酸、礦物質等有效成分,經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。
3、芭蕉
芭蕉不僅味道好,而且芭蕉的營養價值非常高,是一種對人體健康非常有好處的水果,基本上所有的人都喜歡吃芭蕉。其中果糖和葡萄糖之比為1∶1,是補充糖類、消除疲勞的理想食物。
處暑營養食譜
1、芝麻菠菜
配料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋幹水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補肝益腎,開胸潤燥。
2、百合脯
配料:生百合60克,蜂蜜2湯勺。
做法:將百合清水洗凈放入碗內,澆上蜂蜜,放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,或烘幹或風幹即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。適於睡眠不寧,驚悸易醒者。
3、青椒拌豆腐
配料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。
功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。對胃口不開,食欲不振者尤其適合。