養生之道網導讀:小滿時節,萬物繁茂,生長最旺盛,人體的生理活動也處於最旺盛的時期,消耗的營養物質為24節氣中最多,所以應適當地補充,才能維持身體的健康。而小滿節氣養生少不了喝湯。那麼,小滿喝什麼湯養生呢?
1、赤小豆粟米須煲生魚湯
材料:赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克),生薑3片。
做法:赤小豆、粟米須洗凈後稍浸泡,生魚洗凈後晾幹;用少許薑絲起鍋,將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃;把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內,加入適量清水,大火煲沸後,再加入生魚滾後,改為小火煲約1個半小時,最後放鹽即可。
功效:這款湯有不錯的祛濕功效,選用的食材都有除濕利水的作用,因小滿前後陰雨天氣較多,空氣濕度較高,這個湯正適合這個時節飲用。
2、黃瓜祛濕湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個,清水適量。
做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗凈,鴨腎洗凈、飛水、切片,粳米淘洗幹凈。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
功效:這款湯有清熱之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等癥。
3、冬瓜老鴨湯
材料:冬瓜1000克、水鴨半隻、豬瘦肉150克、薏米100克、陳皮1/4個、生薑3片。
做法:所有原料洗凈,冬瓜連皮連籽切厚塊;薏米、陳皮稍浸泡;水鴨去尾部、臟雜,切塊;所有原料一起下瓦煲,加入清水3000毫升左右,武火滾沸後改為文火煲1個半小時,下鹽便可食用。
功效:冬瓜清熱利水,水鴨養陰益氣清補,配以健脾利濕的薏米、醇香化氣的陳皮,合而為湯,美味無窮。