養生之道網導讀：再過幾天就到小暑這一節氣了，在小暑這天也是有很多習俗的，例如食新米。那麼大傢是否知道，小暑為什麼要食新米呢？一起來了解一下吧。
小暑為什麼要食新米
過去民間有小暑“食新”的習俗，就是在小暑過後吃新米。農民將新收割回來的稻谷碾成米後，做好飯供祀五谷大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”與“吃辛”同義，是小暑節氣後第一個辛日。城裡人一般會買少量新米與老米同煮，加上新鮮上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。六月食新，一般是客傢人在早稻開鐮後，把所收的新米做成飯，在吃飯時敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。
據記載，物品擺放在五谷大神位上，敬奉燒香點燭後要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一傢順勁，身體強健，緊做緊有來。”待香燒成灰後，接著便燒衣紙。然後把幹飯、酒、肉、菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖（上輩）們嘗嘗新”,並用雙手拜上三拜。
新米富含維生素B、維生素E和谷維素，若吃精白米，則嘗新是沒有意義的，因此要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養。帶谷殼的糯米有溫胃養胃的功效，也可以用來煲湯，但不用吃。糙米可以多泡半天，拿來煮粥或蒸飯。
除了“食新”,部分地區在小暑還有“吃藕”的習俗。夏季蓮藕新鮮上市，而藕中含有豐富的碳水化合物和維生素，具有清熱等多種功效。小暑到來之際，人們會吃鮮藕，以達解暑的作用。