文章導讀
很多人對西瓜地了解都是夏天的水果，尤其是夏天吃西瓜是非常解渴的。西瓜很多部位都是可以去的，還有的人在吃西瓜的時候會將西瓜皮丟掉，但是在烹飪的時候，西瓜皮也可以做出許多不一樣的食物，而且口味也是非常的新穎獨特。那麼西瓜皮能做什麼菜呢？詳細了解。
一、西瓜皮可以做什麼菜？
主料：西瓜皮(三四塊)
輔料：糖(1小勺)、麻油(4滴)、鹽局雞粉(1小勺)、辣椒油(3滴)、香菜(適量)，胡椒粉(小半匙)、鹽(1湯勺)
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗裡灑上一些鹽醃制十分鐘。
2、醃好的西瓜皮用涼開水清洗幹凈，然後就可以調料了。放入上述份量的糖、麻油、胡椒粉、辣椒油切碎的香菜，拌均勻。
二、酸辣西瓜皮
主料：西瓜皮(三四塊)
輔料：蒜(兩三個剁碎)，幹紅椒4個切絲，鹽小半匙，白醋一勺、味精(少許)
做法：
1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉，切成條
2、加入適量的鹽用手抓勻，醃十五分鐘，然後擠幹多餘的水分。
3、鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放幹紅椒，幹紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
三、爽口西瓜皮
材料：西瓜皮(三四塊)
調料：鹽(一湯勺)、醋(半勺)、白糖(半勺)、蒜茸(一勺)、芝麻油(三四滴)。
做法：
1 .西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;
2 .西瓜皮切成絲用鹽醃制半小時;
3. 潷去醃出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮後口感更佳。