文章導讀
南瓜和韭菜的口味是有非常大區別的，一個口味吃起來比較清甜，而一個口味比較刺激。當然，這兩種食物也是可以搭配在一起做東西的。如果把南瓜和韭菜搭配在一起做包子也是非常新奇的一種創意吃飯。南瓜韭菜包子的做法其實和普通包子做起來是比較類似的，那南瓜韭菜包子怎麼做呢？
1.做法
面粉加加發酵粉，揉光，發旺，醒面的同時，將南瓜先擦絲，再切末，韭菜切末，南瓜末和韭菜末裡加植物油，攪拌均勻，再加入雞精，五香粉，鹽，攪拌均勻。面醒後按平時包包子的方法包好，上鍋大火蒸20分鐘。
2.南瓜營養
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位，營養充足，具有良好的保健功效。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
3.韭菜營養
韭菜具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在臨床上和生活中都有良好的調理身體效果。因為富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡、溫腎助陽、補中通便的功效，比較適用於老年性脾腎虛寒引起的腰膝酸軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、生活質量減退以及畏寒肢冷等癥狀。對於高血壓、高血脂以及冠心病也有較好的調理作用，在臨床上，對於陽痿、早泄、遺精以及肝鬱氣滯都有良好的調整和治療作用。