文章導讀
在華夫餅的表面有很多格子分佈，因此華夫餅還有另外一個名字叫做格子餅，而華夫餅是一種起源於比利時的面食。因為華夫餅的口感綿軟口味香甜，收到了不少歐洲人的喜歡，而在華夫餅傳入中國的時候，中國人民也非常喜歡。但是在制作華夫餅的時候與其他面食又有些許不同，而在制作華夫餅之前，需要準備哪些調料呢?
做華夫餅用什麼面粉
松餅粉，不過吃起來口感有點松散。不嫌麻煩的可以用低粉+玉米淀粉+泡打粉混合搭配來代替松餅粉。
華夫餅
用料
純牛奶 200毫升 融化的黃油 30克 細砂糖 75克
低筋面粉 180克 泡打粉 5克 鹽 2克 蛋白 3個 蛋黃 3個 黃油 適量
華夫餅的做法
1、把蛋黃，細砂糖，純牛奶倒入盆裡，用手動打蛋器拌化開。
2、把低筋面粉和泡打粉混合過篩
3、倒入蛋黃湖狀拌勻。再加入鹽、融化黃油拌勻。
4、取另外一個無油無水盆子，倒入蛋白，用電動攪拌器快速打發。(打蛋白有紋路約八分發)
5、打發好的蛋白倒入拌好的蛋黃中，拌均勻。
6、華夫爐預熱，在爐上刷上適量黃油
7、倒入適量拌好的面糊烤至起泡。蓋上蓋烤至熟。
8、漂亮華夫餅做好了，可以夾果醬或紅豆沙
小貼士
加熱時註意觀察，一分鐘左右打開蓋看看顏色。