大傢都知道，四川的辣椒是非常有名的，而且四川的辣味小吃不僅種類非常多，而且特別美味，吃起來會讓人覺得十分過癮。四川的麻辣小吃當中通常都會放入麻椒，花椒和辣椒，辣味更足，對於喜愛吃辣味小吃的人們來說是絕對不可以錯過的。那麼，四川麻辣小吃到底都有哪些呢？
1.夫妻肺片
是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
2.冷吃牛肉
冷吃牛肉是四川自貢的特色傳統美食之一制作原料主要有牛裡脊肉、大蔥、香料等食材，註意將牛裡脊肉切好，大小要均勻，不要太薄。
3.麻辣串
顧名思義，是用竹簽串起方便食客進食的又麻又辣的美味小吃串，乃草根美食最大眾化的體現。麻辣串最早流行於四川與重慶兩地，現已成為四川味道的代表。現在全國各地大街小巷到處可見。特別受廣大男女青年的喜愛。
4.牛角包
具有西班牙風情的鬥牛堡，類似於漢堡，但是經過四川美食的改良後，成了符合國人口味的牛角包，鮮嫩可口，而且長得很像牛角呢，鬥牛大人牛角包這個名字名不虛傳啊。
5.鹵肉卷餅
街邊特別是學校附近最常見的美味小吃，說他是肉夾饃好像不對，總之是源自北方的小吃，也是經過四川本地的改良後，更加美味各種各樣的口味符合更多人群。
6.優咔滋甜品
四川美食不關是麻辣，也有甜品的哦，這個優咔滋甜品吃過真的讓人欲罷不能啊，再配上個冰淇淋美滋滋。
7.冒菜
說到四川受歡迎的小吃，那怎麼能少得了冒菜呢，麻辣燙的升級版，號稱一個人的火鍋，各種美味的食材加上獨傢的湯汁，徹底激發你的味蕾。
8.辣尚歡啵啵魚
作為17年最火爆最給力的小吃，啵啵魚登上榜單也是無可厚非的，它仿佛是四川小吃美食裡的一匹黑馬進入了人們的視線，並且很快便得到了大傢的認可，18年肯定會繼續大放光彩。它不是冷鍋魚也不是火鍋魚，但是它有更加獨特的配方征服著眾人的味蕾。
川菜馳名中外，四川民間小也不遜色。四川民間小吃品種之多，口味絕無僅有的。夫妻肺片、冷吃牛肉、麻辣串、牛角包、鹵肉卷餅、優咔滋舔品、冒菜、辣尚歡啵啵魚等這有名的四川小吃不僅受全國人的熱愛，還受到了各國友人的青睞，獲得“成都小吃甲天下”的美譽，成為2018年四川最火小吃
。當然，四川的小吃遠不止這些，還有涼粉、東坡魚，簡陽羊肉湯等非常有名並且味道可口的小吃。我們常說的擔擔面麻辣串加盟店更是分佈於全國各地，為四川小吃的宣傳做出了重要貢獻。