體內鐵質缺乏就會引起貧血，也就是中醫所說的血虛證，這些人群主要為生理期女性、孕婦、嬰兒及獻血、缺血者。尤其是對於女性朋友來說，補血和減肥是一樣重要的，補血食物在現實生活上受到很多女性的喜愛，那麼，究竟吃什麼東西補血，哪些補血食物效果最好呢。帶著你疑問接著往下看吧。
營養健康 | 什麼東西補血
1、黑豆
黑豆大傢都非常熟悉吧。我國從古自今都認為吃豆有益身體健康，很多醫書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實食用黑豆也可以生血的。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議大傢食用黑豆煮烏骨雞，補血的效果會更好哦。
2、紅棗
紅棗本身就有補血的作用，但若隻單吃紅棗這一樣東西，其補血的效果是相當微弱的，若女性想藉由食物來補血，小編建議可以用紅棗搭配葡萄幹、龍眼等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來補血的效果更有效。其龍眼紅棗湯就是一道非常不錯的補血湯品。
3、發菜
發菜的顏色很黑，不好看，因此很多人都遠離它，發菜雖然不怎麼入眼，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以起到補血的作用。
4、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，就是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入適量蜂蜜當飲料喝，這樣補血效果好，而且有助於消化吸收。
5、菠菜
菠菜是最常見的蔬菜之一。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。切記菠菜不可與含鈣高的食物同吃哦。
6、桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般用來煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童就不適合。
7、黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，小編在這裡告訴大傢，黑色和紅色的食物大多都有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。而紅色食物可以補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。芝麻入肝、腎、肺、脾經，具有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
8、蓮藕
蓮藕也是補血的食物，很多人都還不知道吧。蓮藕中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素C、鈣、鐵等營養物質。非常符合人體的營養的需要。同時還有補血益氣，增強身體免疫力的功效。
9、海帶
缺少氣血的女性朋友可以多吃點海帶。海帶包含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素，營養價非常豐富。最重要的是海帶含有豐富的鐵。當血液缺鐵就會出現熱量少，體溫低的情況。因此秋冬季節可以多吃海帶湯，可以有效幫助禦寒保暖。
10、紫葡萄幹
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮。葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉，也有利於葡萄幹中一些穩定營養素的保留，如鐵、錳、鋅、蛋白質、抗氧化物質等。
11、桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，中“無愧是水果補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容哦，但是孕婦應慎用，為了你和你寶寶的健康最好是不食用桑葚幹，選擇其他補血的食物。
12、黑棗
所有幹棗中最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，因此不利消化，所以每次不宜食用的太多，而且最好是煲湯、煮粥食用。
14、中藥
除了補血的食物外，還有補血的中藥哦。常用中藥材還有熟地黃、當歸、阿膠、何首烏、枸杞子等，以上均是補血的上等中藥，在條件允許的情況下，可以適當的食用一些。