金秋時節，橘子正鮮正美，很多人都喜歡吃橘子。橘子的營養價值也非常高，價格也非常便宜，因此很受大傢的歡迎。但是，很多有害怕吃橘子，說是吃橘子會上火，因此把橘子從他的水果菜單中刪除了。吃桔子上火嗎？這個問題很多人都想知道吧。今天小編就為大傢揭曉。
營養健康 | 橘子的營養價值
橘子的營養價值比較高，每100克橘子果肉中，含脂肪0.1克，蛋白質0.9克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，鐵0.2毫克，磷15毫克，胡蘿卜素0.55毫克，煙酸0.3毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，維生素c34毫克以及橘皮甙、蘋果酸、檸檬酸、枸櫞酸等營養物質。橘子是這個秋季應季水果，現在吃非常好。
營養健康 | 吃橘子上火嗎
橘子味道酸甜可口，是老少皆宜水果之一。可是一次性吃多了會“上火”的，橘子吃多了會出現口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等癥狀。有人說，吃橘子上火是因為橘子熱量高，其實這種說法是不正確的，一種食物吃了會不會上火跟它所含的熱量多少是沒有關系的。
中醫認為，橘子果肉味甘，酸，性溫，具有止消渴，開胃的功效，但是會生痰聚飲，因此不可多吃。吃橘子上火正是果肉“生痰聚飲”的結果。那麼有沒有辦法即能享受到橘子的美味，又能避免上火呢？接著往下看吧。
我們都知道，再好的東西吃多了也會造成身體的負擔。橘子本身不上火，但是一次性吃過量就會造成上火。橘子性溫，屬於熱性水果，但是上火的原因並不是因為它。內熱火大體質的人群，本身就容易上火，如果再加上疲勞，免疫力下降，吃橘子往往就會火上澆油的。
特別是有些人吃橘子前會吃些幹貨食物，這些幹貨食物會盜取唾液，導致口腔環境幹燥，加上說話多、喝水少、熬夜、天氣幹燥，內火外燥很容易誘發口腔潰瘍。如果您目前正是在上火癥狀很厲害的時候，那暫時先別吃橘子，等好了再吃，否則可能會加重的。
想要吃橘子，又擔心上火的朋友們，今天小編給你支招來了。想解決吃橘子上火的良藥就是橘皮。橘皮也就是我們常說的陳皮，是常用的健脾理氣藥，有下氣消痰的功效。因此橘皮正好解決橘子生痰聚飲的問題。橘皮直接吃味道當然不太好，許多人都不太習慣，而且這樣吃也不衛生。吃熱橘子就是理想選擇。
營養健康 | 如何吃橘子不上火
方法一
首先，將1—2個橘子洗幹凈，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分4、不宜與牛奶同食。然後將橘子擦幹至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子肉裡面去，既達到了美容的效果，又不會上火。 方法二
橘子是好吃，橘子皮也是可以做成許多美食來食用的哦，吃橘子時吃點橘子皮做成的點心或者吃完橘子後吃點橘皮做的點心都能減少上火的現象。下面小編就給大傢介紹幾道橘皮做的美食。希望可以幫助到你。
1、橘皮茶
把洗凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且具有開胃、通氣、提神的功效。小編我有親自這樣做過，因為橘子皮的味道特別大，因此提升的功效非常好。
2、橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊幹凈的陳皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
3、橘皮糖
每個橘子都用細鹽搓一遍；用流動水沖洗橘子。然後浸泡2小時，期間換幾次水。將橘皮剝下。橘皮切成細絲。準備比橘皮重量少一半的冰糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過冰糖。冰糖煮化以後，將橘皮放入。用小火慢慢的熬煮，不斷翻動防粘鍋。直到糖水都粘住橘皮絲，水差不多煮幹的狀態，關火。熱橘皮在灑了一些白糖的盤子中均勻沾滿。冷後放入玻璃罐密封即可。
營養健康 | 橘子的食用禁忌
1、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
2、飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，也不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。
3、不宜與蘿卜同食
當蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時再吃橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
4、不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生化學反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
5、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市的，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損身體健康。