食療養胃又稱食治，即利用食物來影響人體各個功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。很多人多都認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫們在很早以前就認識到食物不僅能給人體提供多種營養，還能療疾祛病。胃不好吃什麼好？食療養胃的食譜及制作方法有哪些呢？接著往下看你就知道了。
營養健康 | 食療養胃食譜及制作方法
大棗蓮子粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克
制作方法
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗幹凈，大棗洗凈；
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥；
3、根據個人口味調味後早晚食用。想食療養胃，多喝點大棗蓮子粥吧。
小米百合粥
材料：小米80克，玉米糝40克，幹百合20克
制作方法
1、幹百合洗凈後，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟；
2、將小米和玉米糝洗凈，備用；
3、鍋內加水1500ml，放入小米和玉米糝；
4、用大火煮沸後，轉小火燜煮30分鐘。在煮粥期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底；
5、加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗裡就可以食用了。
蔬菜牛肉粥
材料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，胡蘿卜、土豆、洋蔥 1/5個，鹽適量
制作方法
1、準備牛肉精肉並磨碎；
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎；
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
雞蛋粥
材料：雞蛋 1個，胡蘿卜 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許
制作方法
1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎；
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮；
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
胡桃粥
材料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。
制作方法
1、將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎；
2、將紅棗去核並用水浸泡後搗碎；
3、將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮 ;煮好後用鹽調味。
芋頭粥
材料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許
制作方法
1、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗凈；
2、將芋頭燉爛後搗碎並過濾；
3、將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮；
4、煮的時候並不時地攪一下；
5、煮至粘稠後加醬油調味。
食療養胃不是一天兩天的事情，在日常生活中我們一定要養成一個良好的飲食習慣，少吃生、冷、辛辣食品。常吃五谷雜糧及養胃的食物，如紅豆、薏米、南瓜、芝麻、山藥、銀耳等等。這樣對養胃護胃有很大的幫助。食療養胃重在吃，平時多註意一些自己的飲食，相信你的胃很健康的。