酸奶是很多人都非常愛喝的飲品，這是因為酸奶的作用多樣，對女性來說是美容養顏的佳品，對於孩子來說可以促進孩子發育，而對於老人來說，則可以幫助他們預防一些老年性疾病。既然酸奶的作用有這麼多，大傢一定要註意飲用酸奶的方法，以達到酸奶營養的最大化！
營養健康 | 酸奶的作用有哪些？
全面補充營養
酸奶中富含各種營養元素，包括維生素B2、蛋白質、脂肪、鈣、維生素D、維生素E等，營養成分與純牛奶很接近，但因為酸奶是經過發酵處理過的，因此其中維生素B2和鈣更容易被人體吸收，更有利於兒童的骨骼發育，而且可以促進兒童大腦的發育，有益智作用，可以全面地補充身體所需營養。
抗菌、預防便秘
酸奶中含有豐富的乳酸菌，而且因為乳酸菌的原因，酸奶中的蛋白質和脂肪更容易被人體吸收，即使對於乳糖不耐受的人來講，也可以放心地飲用酸奶。酸奶的作用還包括殺菌，它還可以刺激腸道加速蠕動，促進排便，這對預防便秘有著很好的效果。
美容
酸奶中的有益菌能夠抑制身體黑色素的沉積，經常飲用酸奶的女性皮膚會看起來光滑、水嫩而又光澤。酸奶中還含有豐富的礦物質元素，可以改善血液的酸堿度，有效減少皮膚色斑的形成，因此對黃褐斑有一定的治療作用。酸奶在幫助人體排毒的過程中，又同時可以緩解痤瘡、粉刺等皮膚病。
營養健康 | 怎樣吃更能發揮酸奶的作用？
平時大傢對酸奶的吃法，大多是像喝水一樣一飲了事，其實酸奶除了單獨食用之外，還可以搭配蔬菜和水果，或做成沙拉食用。這樣更能提高酸奶在人體中的吸收效率，補充身體營養，這裡向大傢推薦兩道酸奶食譜。
山藥蘋果酸奶
食材：新鮮山藥、蘋果各200克，酸奶150毫升，冰糖少許。
做法：將山藥洗凈，削皮，切成塊。蘋果洗凈，去皮，切成塊。將山藥塊及蘋果塊放入攪拌機內，倒入酸奶、冰糖攪打即可。
功效：可抑制體內膽固醇還原酶，從而降低人體內膽固醇水平，有助於防治動脈硬化、冠心病等疾病。
酸奶紅薯泥
食材：黃心紅薯1個，果粒酸奶（或普通酸奶）適量，鮮奶油（或鮮牛奶）2大匙。
做法：紅薯蒸熟，去皮摁成泥，加入鮮奶油拌勻，將紅薯泥放入盤巾，將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、幹果之類即可。
功效：潤腸通便，滋陰利水。擴張血管，有效預防心血管疾病，對老年體虛便秘有益處。