隨著生活節奏的加快，生活中上班族一大頭疼的事情就是怎麼吃早餐了。其實自己動手準備一份簡單又營養的早餐並不難。早餐不僅要吃，而且要營養均衡全面。那麼什麼樣的早餐才是營養健康的，簡單營養早餐做法有哪些呢，一起來看看吧！
簡單營養早餐的食物選擇
一份簡單的營養早餐最好能夠包括以下類型的食品：
第一類：富含碳水化合物的食物，即淀粉類食物，如面包、粥、面條、包子、饅頭等，也可以是薯類，比如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。淀粉類主食要註意粗細搭配，如精白米面搭配小米、燕麥、赫、玉米等；或者是搭配富含淀粉的豆類，比如紅綠豆、蕓豆、碗豆等。
第二類：富含優質蛋白質的食物，包括動物性食物和大豆及其制品。比如牛奶、豆菜、豆腐腦、豆腐幹、雞蛋、熟肉等。
第三類：富含膳食纖維、維生素C和礦物質的食物，主要包括新鮮的水果和蔬菜。
第四類：油脂類堅果，即所說的“松鼠早餐”。堅果類是出名的健康食品，富含維生素和多種礦物質，膳食纖維也相當豐富。
簡單營養早餐做法
通過以上的介紹，你就可以對照一下自己的早餐，看看是不是合格了。那麼簡單營養早餐做法有哪些呢，以下簡單營養早餐食譜供朋友們作為參考：
第一類淀粉類食物：全麥饅頭半個（包子、烙餅或切片面包等均可）、五谷稀飯、米漿等。
餅現在超市中有很多半成品，放在餅鐺裡3-4分紅薯不能和什麼一起吃 就可烙好。制作稀飯或米漿時，可前一天晚上淘洗好米放入電飯燙內，預約時間在起床前就可以先煮上，或者放入豆漿機內打漿，起床就可以煮好了。也可選擇速食燕麥片或混合谷物片，隻需熱水浸泡幾分鐘就可以食用了。
第二類動物性食物：一杯牛奶或酸奶，煮雞蛋1隻。煮雞蛋可以選擇使用煮蛋器，調好時間，煮熟後會自動斷電，而且不用看鍋，不會煮過。
第三類蔬菜水果類：蔬菜，涼拌小黃瓜（其他時令蔬菜均可）一小盤。水果，橘子（各種時令水果均可，需要清洗的為了節約時間可頭天晚上洗幹凈）1個。
第四類堅果類：松仁、杏仁、花生、核桃等均可，量不宜多，一小勺即可（去殼之後），核桃的話2個即足夠。需要去殼的堅果頭天晚上剝好。
以上這幾種簡單又營養的早餐，一般在10-20分鐘就可完全搞定。親愛的朋友們趕緊行動起來，讓我們的早餐豐富、營養起來，為我們身體的健康保駕護航。