滋補豬腳薑-健康飲食

滋補豬腳薑功效:美容養顏,抗衰老,促進生長,防冠心病,健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚

　　滋補豬腳薑的做法

　　1.燒一鍋水，水滾後把雞蛋放進去煮8-10分鐘後撈出

　　2.雞蛋涼後就剝殼，然後用刀在雞蛋上劃幾下

　　3.燒一鍋熱水，水滾開後，把清冼幹凈後的豬腳倒入熱水中，約煮3-5分鐘

　　4.把泡沫撇掉後撈出，再用冷水沖洗一遍，瀝幹下水份

　　5.老薑洗凈(不用去皮)，然後用刀背拍扁

　　6.熱鍋，把老薑倒入鍋中炒幹水份(薑表皮開始變焦就可以了)

　　7.把兩瓶海天添丁甜醋倒入砂鍋中，然後大火煮滾

　　8.等醋煮滾起泡後，倒入炒好的老薑，再煮滾

　　9.把豬腳倒入鍋中再次煮滾

　　10.再凈剝好的雞蛋倒入煮滾後的豬腳醋煲裡

　　11.再加入紅糖(紅糖的量視自己口味，想要酸就少放，要甜就多放)

　　12.然後再一起中火慢慢燉至豬腳軟爛就可以了

烹飪技巧

　　1、薑要買老薑，這樣辣味才能出來；

　　2、糖的話也可以用冰糖，但是如果想滋補點還是用紅糖好，特別是對女性朋友來說；

　　3、煮熟後的豬腳薑隔天吃更好吃。但我沒忍住，稍涼後就吃了。