有證據表明，有的水果具有抗癌的作用，這些抗癌水果包括蘋果、草莓、橘子、獼猴桃、檸檬等，經常食用可以降低患上鼻癌、口腔癌、胃癌等癌癥的發生幾率。這些水果中的抗癌成分是其他食物難以替代的。下面就將這些抗癌水果的特性和功效列舉出來，希望你能在日常生活中多多進食。
營養健康 | 抗癌水果排行榜
蘋果
每100克蘋果中，含有1.5克食物纖維，對於治療便秘有效的就是這神奇的食物纖維。蘋果裡富含果膠、蘋果酸、鋅等營養成分，它們對抗癌都能起到明顯的作用。蘋果酸可以抑制癌細胞的擴散。因此，經常食用蘋果這種抗癌水果，對於降低大腸癌的發生幾率是很明顯的。
草莓
草莓所含維生素C可預防牙齦出血、壞血病、高血壓、動脈硬化，還能阻斷人體致癌物質的產生，抑制癌細胞的活性，具有防癌效果。草莓含有非常豐富的鞣酸，它進入體內後能抑制身體對致癌物質的吸收，從而起到防癌、抗癌的作用。
獼猴桃
獼猴桃中含有能夠抑制癌變的谷胱甘肽成分，它能夠有效地抑制肝癌細胞的擴散，另外，獼猴桃中含有豐富的維生素C，它能夠減少身體的硝化反應，也能預防癌癥的發生。而獼猴桃中的“多肽”也可以殺傷癌細胞，有預防宮頸癌的作用。
橘子、檸檬等柑橘類水果
之所以柑橘類水果屬於抗癌水果，這是因為柑橘類水果中含有一種叫“諾米林”的成分，它可以抑制、殺死癌細胞，有較好的防癌、抗癌作用。研究表明，常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發病率降低50%。
營養健康 | 抗癌水果的正確食用方法
要想使抗癌水果發揮應有的功效，大傢還應註意抗癌水果的食用方法。如果想要達到防癌、抗癌的水果，建議大傢每天食用200-400克的抗癌水果。而掌握吃水果的最佳時間也是很重要的，應該選擇在兩餐之間吃水果。這是因為水果中很多成分都是水溶性的，在兩餐間吃更有助於身體對營養的吸收。
另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。在兩餐之間吃水果，既可以補充營養，又不會增加過多熱量。
營養健康 | 抗癌水果的食用法
抗癌水果沙拉
材料：蘋果2個，檸檬1個，橙子1個，菠蘿1個，芒果2個，沙拉醬100克。
做法：1、先將菠蘿開個口，取肉；
2、將橙子、芒果切成丁。
3、將蘋果先削去皮後，再切成丁；檸檬切片。
4、將沙拉醬和原材料攪拌均勻，倒在菠蘿肚內即可。
草莓酸奶昔
材料：草莓10顆，酸奶300毫升，草莓冰激凌2球。
做法：1、將草莓切丁與酸奶、草莓冰激凌放入料理機，攪打片刻即可。
2、將攪打好的奶昔倒入兩個玻璃杯中，在杯子上點綴1整顆草莓，就可以飲用了。