腎結石的形成主要是飲食失調導致的，因此為了預防和治療腎結石，在飲食方面就要多加註意，腎結石食譜有助於幫助穩定病情，達到較好的治療效果。本文將為大傢介紹腎結石患者應該註意的飲食方面的問題，以及推薦幾款腎結石食譜。
腎結石食譜：飲食原則
1.少吃含草酸鹽的食物：很多結石都是草酸鈣結石，因此患者對於含有草酸鈣的食物一定要少吃，主要有甜菜、芹菜、巧克力等，同時還要註意咖啡因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉等也要避而遠之。
2.攝入鈣要適量：腎結石的主要成分之一就是鈣質，因此切莫過量地補充鈣質，尤其是鈣質結石患者更要註意減少鈣質的攝入，避免疾病復發。
3.減少鹽的攝入：腎結石的成分之一就是鈣鹽，因此少吃鹽有助於減少鈣結石的形成。
4.補充纖維素：維生素A對人體很重要，補充這種物質有助於預防結石的復發。
腎結石食譜推薦
山藥茅根粥
食材：山藥30克，白茅根15克，大米100克，鹽3克，蔥少許。
做法：1.山藥去皮洗凈，切塊；白茅根洗凈；大米洗凈，泡發；蔥洗凈，切為蔥花。
2.鍋置火上，將大米、山藥、白茅根一起放入鍋中，再加入1800毫升水，用武火燒開。
3.最後改用文火煮至粥濃稠時，下鹽調味，撒上蔥花即可。
功效：白茅根能涼血、止血、清熱、利尿；山藥能補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，用於脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。因此，本品具有清熱涼血、利尿排石的功效，適合結石病的患者食用。
黑木耳紅棗瘦肉湯
食材：泡發黑木耳50克、紅棗10顆、豬瘦肉30克，鹽適量。
做法：1.將黑木耳、紅棗（去核）浸開，洗凈。
2.瘦肉洗凈，切片。
3.將黑木耳和紅棗置於瓦煲內，加清水適量，文火燉開後調入瘦肉，煲至肉熟，調味即可。
功效：對於體內初有小結石者，堅持每天吃1-2次黑木耳，一般疼痛、嘔吐、惡心等癥狀可在2-4天內緩解。這是因為黑木耳含有一種特殊物質，可以促進消化道、泌尿系統腺體分泌腺液，使結石排出。
傢常黃瓜紫菜湯
食材：黃瓜100克，紫菜10克，豬肉50克，水發粉絲100克，色拉油25克，精鹽4克，味精2克，蔥、薑末各3克，香油5克。
做法：1.將黃瓜洗凈切成絲，紫菜取出，豬肉洗凈切絲，水發粉絲切段備用。
2.凈鍋上火倒入色拉油。
3.將蔥、薑末熗香，下入肉絲烹炒。
4.倒入水，調入精鹽、味精燒沸，下入紫菜、水發粉絲、黃瓜絲煲至熟，淋入香油即可。
瘦肉金針菇湯
食材：金針菇100克，水發黑木耳50克，豬肉45克，清湯適量，精鹽4克。
做法：1.將金針菇洗凈，水發黑木耳洗凈切絲，豬肉洗凈切絲備用。
2.湯鍋上火倒入清湯，調入精鹽，下入金針菇、水發黑木耳、豬肉煲至成熟即可。