這款栗子拿破侖可是有說道的，其實跟拿破侖沒有任何關系，隻是因為做出來的感覺是矮矮的，名字又叫拿破，所以歐洲人圖省事，就直接叫拿破侖了。這款小點心是正宗的西式小點，值得大傢一試。
主料
糖漬栗子 適量 核桃 1顆 蛋黃 1個 原味飛餅皮 1張半
輔料
白糖 15克 牛奶 70克 低筋面粉 7克 糖粉 適量
制作步驟：
1、先做卡士達醬，蛋黃中加入糖和面粉，拌均勻。
2、牛奶倒入小鍋加熱至沸騰，關火1分鐘後，緩緩倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌。
3、再倒入小鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，慢慢地成厚糊狀，滴落的紋落能保持較久。一般用的卡士醬這個時候就可以了，但這款裡，我想再做硬朗一些的醬。
4、繼續攪拌兩三分鐘，就可以了。
5、飛餅皮取出，室溫回暖，修掉邊，切成長方形狀，一張飛餅皮可以切2片這樣的，所以用了一張半的飛餅皮。
6、放烤盤上，用叉子戳上小洞。
7、190度，中層，6-8分鐘左右，看著表層烤黃就可以。
8、核桃仁炒一下，再切成核桃粒。
9、一張烤好的千層酥上面擠上一層卡士達醬。
10、再擺上糖漬栗子，再撒上核桃碎，再蓋上一塊千層酥，一直到疊完三塊千層酥，最後在最上面，擺上兩粒糖漬栗子，可以撒上些糖粉就可以了。