紅薯的熱量高嗎？這個問題是減肥者們最關心的問題，大傢不要心急，今天小編就帶大傢一起來了解紅薯的熱量以及吃紅薯的好處有哪些了。紅薯在我們生活中很常見，其營養價值高，而且價格還很實惠哦。一般在5角到2元之間，這個也要看季節，如果是紅薯大量上市的季節，其價格就非常便宜。建議大傢常買來吃。好了我們進入今天的正題吧，來了解小紅薯的熱量有多少。
營養健康 | 紅薯的熱量
紅薯為旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。據相關研究測定，每100克紅薯中含熱量僅99卡，其中粗纖維0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外還含無機鹽和維生素等多種營養物質。由此我們可以看出，紅薯的熱量並不高，而且紅薯還是低脂肪食品。非常適合減肥者們食用。紅薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，這樣可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感哦。
營養健康 | 紅薯的營養價值及功效
常吃紅薯對我們身體健康是有很多好處的。紅薯的熱量比較低，其營養價值高。具有“長壽食品”的美名，而且紅薯還是是我們經常都會吃到的粗糧哦。特別是在寒冷的冬天，吃上一根烤紅薯，那可是覺得無比幸福與溫暖呀。接下來我們來看看紅薯的營養價值及功效有哪些吧。
1、減肥、抗衰老。紅薯的熱量比較低，隻有大米的三分之一，而且紅薯中富含了纖維素和果膠，而且還具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，因此食用紅薯具有減肥的功效哦。另外紅薯中還含有一種類似雌性激素的營養物質，對保護人體肌膚，延緩衰老均有一定的作用。
2、排毒通便。紅薯具有排毒通便的功效，大傢都還不知道吧。紅薯的熱量低，功效多得特點。紅薯中含有大量不容易被吸消化酵素破壞的膳食纖維和果膠，食用以後能夠有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便的作用哦。
3、保護心臟。紅薯中含有豐富的鉀、葉酸、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，以上營養元素均有助於預防心血管疾病。鉀元素有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。因此常吃紅薯可以保護心臟。
4、防癌、抗癌。所有食物中最具有抗癌作用的營養物質就是β-胡蘿卜素，也就是維生素A的前體，還含有維生素C和葉酸，然而在紅薯中三中營養元素含量都非常豐富。所以紅薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
營養健康 | 紅薯的食用方法
拔絲紅薯
材料：紅薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克
制作方法：
1、紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊以備用。
2、勺內加花生油燒至90℃時，把紅薯塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色。
4、倒入炸好的紅薯離勺、顛勺，使糖液完全沾在紅薯上；再倒入盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，這樣才不沾牙。