山南地區是中華人民共和國西藏自治區下轄的一個地區，位於岡底斯山至念青唐古拉山以南，雅魯藏佈江幹流中下遊地區，北接西藏首府拉薩，西與日喀則市毗鄰，東與林芝地區相連，南與印度、不丹兩國接壤，山南地區擁有600多公裡長的邊界線，具有十分重要的戰略位置，是中國的西南邊陲。
特色小吃：藏族酸奶、風幹肉、辣牛肚、生牛肉醬、西藏點心、西藏風幹肉、西藏酥炸羊腩、涼拌犛牛舌、夏普青、酥油茶。
帕查麻枯
簡介
帕查麻枯
先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水鍋內煮熟後，濾幹待用。再用一鍋煉酥油，煉後倒入煮熟的面疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油膩。