食鹽是日常生活中必不可少的調味品，對人體的幫助也非常的巨大，食用過少會導致人體軟弱無力，但攝入太多也會嚴重影響健康，甚至是誘發疾病，下面來談談食鹽過咸的危害。
1、飲食過咸傷骨
食鹽的主要成分是氯化鈉，食用過多對導致鈉離子與鈣離子在腎小管相互競爭，從而導致鈣的排泄增加，是人體大量的鈣質流失。鈉鹽還會刺激人體的甲關旁腺素，進而刺激腺苷酸環化酶，促使胃鹽溶解，會破壞骨質代謝的動態平衡，從而會導致骨質疏松癥，甚至是內折。
2、飲食過咸易患感冒
攝入過多的食鹽會導致人體內含有的氯化鈉濃度提高，鈉離子具有抑制呼吸道細胞活性的效果，會使呼吸道的免疫能力降低，還會導致口腔內的唾液分泌減少 ，進而導致溶菌酶的減少，這樣一來細菌就很容易入侵呼吸道，從而患病。當血液中的氯化鈉含量增高時，會導致人體內的幹擾素減少導致抵抗力降低。
3、飲食過咸引發胃炎、胃癌
人體攝入過多食鹽後會導致細胞的滲透壓增高，進而會對胃粘膜造成直接性的損害，高鹽含量食物還會導致胃酸的減少，並一直腺體素E的合成，這種物質具有提高胃粘膜的抵抗能力的功能。如此一來胃粘膜極易受損，會造成胃炎、胃潰瘍等病癥。高鹽食物中可能還含有大量的硝酸鹽物質，特別是醃制食品，會被細菌轉換成為亞硝酸鹽，具有極強的氧化能力，有著很高的致癌性。
4、飲食過咸加重糖尿病
食物中的鈉含量與淀粉的消化吸收和人體血糖反應有著直接性的關系，食鹽會刺激淀粉酶的活性，會加速對淀粉的消化，並提高消除對葡萄糖的吸收，進而導致人體血糖濃度增加，對糖尿病的危害巨大。
5、飲食過咸危害心臟
飲食過咸會使人記憶患高血壓，還會增加心臟的負擔，是心理衰竭，進而引發全身浮腫，腹水等癥狀，更可能造成腎炎、肝硬化的水腫，嚴重危害人體健康。
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