發面包子是我國比較傳統的美食，它營養豐富，老少咸宜，因其餡料的多變而受到了人們的喜愛。各個地方又有不同的發面包子，比如出名的天津狗不理包子、開封灌湯包、廣東叉燒包、杭州小籠包、上海灌湯包等。我們除了在外面能買到好吃的發面包子，在傢制作的發面包子，也十分簡單有趣哦，而且媽媽親手制作的包子，寶寶肯定會喜歡。
發面包子的做法
媽媽們總是會擔心寶寶的食品安全問題。外面買的包子制作幹凈嗎？肉新鮮嗎？寶寶會喜歡外面的口味嗎？那不如我們今天就來學一學，怎麼樣制作好吃又健康的發面包子吧。
原料：面粉、酵母、雞蛋、豬肉餡
選擇性原料：韭菜、土豆
輔料：鹽、老抽、王守義十三香、香油
做法：1、將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入面粉中，攪成棉絮狀和成面團，醒發1小時。
2、將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟待用。
3、將韭菜清洗幹凈，切成細粒待用。
4、將豬肉片切成碎粒待用。
5、將韭菜放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻。再加入豬肉丁。
6、待面團發到原來的2倍大，用手在中間戳一個洞，不會回縮就說明發好了。
7、面團分割成20克左右的一個小劑子。
8、把劑子按到中間厚，周圍薄，然後包上餡料。
9、包子包好以後放入蒸屜再醒發30分鐘，這就是包子做出來喧軟的關鍵。
10、包子發好以後，蒸鍋大火燒開，放入蒸8分鐘，再關火虛蒸3分鐘就好了，這樣出來的發面包子就軟軟的不會塌陷。
這樣，美味的發面包子就做好啦。