燕麥在中國的種植歷史非常悠久，而且遍佈各種高原、山區和北部高寒地帶。燕麥適應性非常強，產量也高，非常容易種植。在美國《世代》周刊十大健康食品的評選中，燕麥名列第五，足見其營養價值等的優秀。隨著技術發展，燕麥會經過各種精細加工成為各種食品，方便食用，且口感也更佳，逐漸成為了頗受歡迎的保健食品。在日本韓國美國等國傢，它還被譽為“植物黃金”、“天然美容師”、“傢庭醫生”等等。
燕麥的熱量
燕麥的熱量的熱量比較高，但是它的脂肪含量不高，而且是高膳食纖維食物，所以對於減肥者，多吃高熱低脂的食品是非常好的。
燕麥營養豐富，蛋白質含量高達15.6%，且含有淀粉及鈣、鐵、磷等元素。燕麥中還含有水溶性纖維，維生素、葉酸、泛酸、尼克酸等都非常豐富。另外，燕麥中還還有其他谷類少有的皂甙，這個是人參的主要成分，所以它的營養價值非常的高。