芋頭是一種葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色的植物，其植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”。很多人都知道芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。但物極必反，芋頭吃多了會有什麼副作用呢？哪些人不適宜吃芋頭呢？做菜網百科告訴你！
芋頭的副作用
芋頭是大傢常見的一種食物，其營養價值非常豐富。相信很多人都知道，芋頭可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥，芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
但是無論何種食物，吃多了對人體都是有一定危害的。那麼芋頭吃多了，會有什麼副作用呢？食用沒有熟透的芋頭又有什麼危害呢？相信很多人都不知道，等做菜網百科來告訴你吧：
1、芋頭中含有大量的淀粉，一次吃得太多會導致腹脹。2、生芋頭有小毒，所以必須煮熟才充分發揮其價值，否則會引起輕微食物中毒。3、另外，生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，那麼在削芋頭皮的過程就要非常小心了。