中午隻吃一個蘋果對健康是非常不利的，蘋果中所能為人體提供的營養太少了，無法滿足人體營養所需，經常如此就很容易導致人體營養不良。而且由於蘋果很快就會被人體消化，所以在下午又較長一段時間是處於空腹狀態，這對健康是非常不利的，至於減肥，可能會有點效果，不會對健康的傷害太大，不建議這麼做。
1、營養不良
蘋果所含營養豐富，對人體有極大的好處，但是蘋果中所含營養無法滿足人體半天的營養需求，就會是人體有一段時間處於營養缺乏狀態，長期如此就會出現營養不良的癥狀。
2、腸胃危害
由於蘋果中含有大量的水分，導致蘋果被消化的速度非常快，進而就導致了在下午又相當長一段時間是處於空腹狀態，加上蘋果對腸胃的刺激，就會有大量的消化液在腸胃中，會對腸胃黏膜造成損傷，長期如此很容易引起腸胃疾病。
3、減肥效果
中午隻吃蘋果，可以促進腸胃蠕動，加速人體的能量消耗，而且蘋果所含熱量不高，因此吃蘋果有一定的減肥效果，但是由於脂肪分解是非常緩慢的，所以減肥效果並不明顯。結合隻吃蘋果帶來的危害，這樣減肥是非常不劃算的。而且如果中午隻吃蘋果，在下午肯定是扛不住的，所以可能會吃點零食，這個時候就要恭喜你了，又要長胖了。
4、健康貼士
靠節食來減肥簡直就是對自己的摧殘，很容易導致營養不良，對健康造成永久性的傷害。最健康的減肥方式是每餐定時定量，營養搭配要合理，除了正餐，其他時間不要吃零食，可適當的進行運動，加速身體能量消耗，不要讓食物中的能力存儲在體內，同時也能消耗多餘的脂肪，長期堅持，不僅身體更健康了，而且也會有不錯的減肥效果。