很多朋友認為最好的養生方法是吃素，像寺廟和基督教徒一樣，隻吃素不吃葷。其實這種說法錯誤的，《中國居民膳食指南》第四條明確規定，要經常吃適量的魚、蛋、禽和瘦肉。肉類食物富含是優質蛋白質、脂類、維生素和礦物質等成分，是人體營養的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。所以，隻吃素不吃葷是不科學、不健康的飲食方式。
1、飲食要多樣
人體對營養的需求是多樣的，每天都要攝取不同的成分來維持身體各器官的正常運作，所以，每天的飲食不在乎數量的多少，但質量要過關，無論是小孩還是成年人每天的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五谷雜糧四大類。特別是小孩，正在生長發育，一定註意多吃營養高的食物。
2、營養要均衡
合理搭配食物，營養才能均衡，合理搭配主要包括葷素搭配、粗細搭配、酸堿搭配等。尤其是對兒童和肥胖人群更要合理搭配食物，是營養更佳均衡，配制合理、營養均衡的飲食就是要選擇多樣化的食物，使其營養齊全，葷素比例適當，更好的滿足人體需要。
3、不能太極端
隻吃素不吃葷或隻吃葷不吃素都是極其極端的生活習慣，這樣時間久了要麼會營養不良，抵抗力下降；要麼過度肥胖等，都是不利於健康的，除了有信仰外，其他然一定要盡量避免這種極端的飲食方式。
4、不吃葷的危害
長期素食者，會出現必需脂肪酸、蛋白質、脂溶性維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質的缺乏。嚴重者容易導致貧血、骨骼疾病、眼疾等，如果從小就隻吃素食，還會出現智力障礙。